Demi Chef de Partie

Additional Information
Job Number26037463
Job CategoryFood and Beverage & Culinary
LocationDelta Hotels Sherbrooke Conference Centre, 2685 Rue King Ouest, Sherbrooke, QC, Canada, J1L 1C1 VIEW ON MAP
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Non-Management

RÉSUMÉ DU POSTE 

Préparer des repas spéciaux ou des items de substitution. Régler la température des fours, grils, plaques chauffantes et rôtissoires. Sortir les aliments du congélateur pour les faire décongeler au réfrigérateur. Assurer le respect des portions, de la disposition et de la garniture des plats. Tenir les registres alimentaires. Surveiller la qualité et la quantité des aliments préparés. Communiquer les besoins d’assistance durant les périodes achalandées. Informer le Chef des surplus d’aliments pouvant être utilisés dans les spéciaux du jour. Informer le personnel du service des aliments et boissons des spéciaux du menu et des items en rupture de stock. Assurer la qualité des aliments. Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes, les normes de qualité, les standards de présentation et la liste de vérification de préparation. Préparer les aliments froids.

Aider la direction dans l’embauche, la formation, la planification des horaires, l’évaluation, le counseling, la discipline, la motivation et le coaching des employés; servir de modèle. Suivre toutes les politiques et procédures de l’entreprise ainsi que les politiques de santé, sécurité et sûreté; signaler les besoins de maintenance, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au gestionnaire; compléter les formations et certifications en matière de sécurité. S’assurer que l’uniforme et l’apparence personnelle sont propres et professionnels; maintenir la confidentialité des informations exclusives; protéger les biens de l’entreprise. Anticiper et répondre aux besoins de service des clients. Communiquer avec les autres de manière claire et professionnelle. Développer et maintenir des relations de travail positives avec les autres; soutenir l’équipe pour atteindre des objectifs communs; écouter et répondre adéquatement aux préoccupations des autres employés. Assurer le respect des attentes et standards de qualité. Rester debout, assis ou marcher pendant de longues périodes. Atteindre des objets au-dessus de la tête ou sous les genoux, incluant se pencher, tourner, tirer et s’accroupir. Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant 25 livres ou moins sans assistance. Effectuer d’autres tâches raisonnables demandées par les superviseurs.

 

QUALIFICATIONS PRÉFÉRÉES 

Éducation : Diplôme d’une école technique, professionnelle ou vocationnelle. Expérience de travail connexe : Au moins 3 ans d’expérience connexe. Expérience en supervision : Aucune expérience en supervision. Licence ou certification : Aucune. Chez Marriott International, nous nous engageons à être un employeur offrant l’égalité des chances, accueillant tous et offrant un accès équitable aux opportunités. Nous favorisons activement un environnement où les parcours uniques de nos associés sont valorisés et célébrés. Notre plus grande force réside dans la richesse des cultures, des talents et des expériences de nos associés. Nous nous engageons à ne pratiquer aucune forme de discrimination sur toute base protégée, incluant le handicap, le statut de vétéran ou toute autre base protégée par la loi applicable.

 

Avis aux candidats : Delta Hotels Sherbrooke Centre de congrès prend au sérieux ses obligations en vertu de la législation provinciale applicable et fournira des mesures d’adaptation aux candidats nécessitant de l’assistance. Si vous avez besoin d’une mesure d’adaptation concernant cette offre d’emploi, notre formulaire de candidature en ligne ou une entrevue, veuillez appeler le 905-366-5227 ou écrire à CanadaApplicationAccommodation@marriott.com et un membre de notre équipe des ressources humaines répondra à votre demande. Veuillez noter que ce numéro de téléphone et cette adresse courriel sont réservés aux personnes souhaitant demander une mesure d’accessibilité dans le cadre du processus de recrutement.

 

Avis aux candidats: Delta Hotels Sherbrooke Conference Centre prend au sérieux sa responsabilité en vertu de la législation provinciale applicable et elle assurera d’accommoder les candidats ayant besoin d’adaptation. Si vous avez besoin d’accommodement dans le cadre du présent affichage de postes ou de votre demande en ligne, veuillez nous joindre au 905-366-5227 ou par courriel au CanadaApplicationAccommodation@marriott.com afin qu’un membre de notre équipe des ressources humaines puisse répondre à votre demande. Prenez note que ce numéro de téléphone et cette adresse de courriel ne sont destinés qu’aux personnes nécessitant des mesures d’accommodement pour postuler sur un emploi. 

Les établissements Delta Hotels offrent une expérience de voyage pensée jusque dans les moindres détails pour répondre aux besoins des personnes qui voyagent fréquemment. Notre clientèle trouve toujours chez nous les indispensables dont elle a besoin, et nous faisons tout notre possible pour éliminer le superflu. Chez Delta Hotels by Marriott, nous nous comportons toujours de manière chaleureuse et efficace, pour que notre clientèle puisse se concentrer sur ce qui importe le plus. Fortement implanté au Canada, au Royaume-Uni et aux États-Unis, Delta Hotels by Marriott se développe rapidement sur les marchés du monde entier. Si vous aimez offrir un service utile et vous concentrer sur les détails importants, nous vous invitons à consulter les emplois disponibles chez Delta Hotels by Marriott. En rejoignant Delta Hotels, you intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même,​ de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale​ d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.